Предки российских карликовых коз. Кто такие козы WAD?

нигерийская карликовая коза Оренбург ферма Соловушка

Предки российских карликовых коз. Кто такие козы WAD?

История коз WAD. Считается, что западноафриканские карликовые козы (WAD) произошли от бревипов, или коротконогих коз. Эпштейн описал WAD как коз, у которых средняя высота в холке около 50 см. Годы адаптации и естественного отбора во влажных тропических условиях сделали этих животных высоко адаптированными к зоне влажных лесов. Эти козы присутствуют во всей Африке. Система разведения WAD в основном экстенсивная: животным разрешено свободно бродить и собирать мусор. Эти страны отличаются высоким уровнем бедности, особенно в сельской местности. Среди местных жителей WAD коз выращивают главным образом как источник мяса, а другие виды использования включают социально-экономические, церемониальные, культурные и традиционные цели, включая гадание.

WAD очень плодовиты и полиэстричны, за два года бывает до трех окозов. Козы выносливы, обладают способностью размножаться и выживать в суровых условиях окружающей среды с высокой температурой и влажностью, способностью переваривать широкий спектр рационов и устойчивостью к патогенам высокой влажности и гемонхозу, толерантны к желудочно-кишечным нематодам и трипаносомозу и способностью процветать во влажных лесах, кишащих мухами це-це, и зонах гвинейских саванн.  Механизм толерантности к трипаносомозу у коз, в целом, отличается от механизма толерантности к трипаносомозу крупного рогатого скота. Козы WAD были описаны как трипаносома “устойчивые”, поскольку с учетом паразитарной нагрузки они сохраняли положительный прирост массы тела и регистрировали низкие показатели смертности. Это позволяет им пастись на землях, недоступных для другого домашнего скота. Таким образом, WAD – ценный генетический ресурс, благодаря их набору адаптивных признаков.

Важно отметить, что козы WAD никогда не разводились «в чистоте». Очень часто наблюдаются случаи беспорядочного спаривания коз WAD с южноафриканскими породами коз. В Нигерии отмечены конкретные случаи спаривания WAD с красной породой сокото. В Буркина-Фасо сообщается что поток генов среди популяций буркинабских коз (джаллонке, мосси и сахелиан) был очень высоким, и это объясняло низкую генетическую дифференциацию между популяциями WAD, сахелиан и сокото. Это несет угрозу размывания генетической базы. Хотя, зная, что популяции WAD изначально очень сильно инбредны, возможно, спорадические вливания новой крови являются одним из ключей к пониманию экстраординарной выживаемости карликовых коз.

Окрасы коз WAD очень разнообразны. Все вариации мы видим в нашем поголовье в России, это и «чешские» окрасы и белые с пятнами, агути, однотонные коричневые или рыжие.

Основные продуктивные параметры коз WAD:

Характеристика Среднее значение
Возраст на момент первого окота, месяцев 20
Репродуктивный индекс (кг отнятого молодняка в год) 6,5-22
Средний вес козленка при рождении, кг 1,4
Живая масса в 13 недель, кг 4,70 ± 1,3
Живая масса в возрасте 26 недель, кг 6,1 ± 1,8
Живая масса в возрасте 39 недель, кг 7,3 ± 2,2
Живая масса в возрасте 52 недель, кг 8,4 ± 2,6
Масса тела в 12 месяцев, кг 9,49 ± 0,28
Масса тела животного в возрасте 3х лет, кг 20-30
Высота в холке (козел, см) 46,0 ± 1,2
Высота в холке (коза, см) 44,0 ± 1,5
Длина тела (см) 53,49 ± 0,41
Высота в холке (см) 43,87 ± 0,39
Обхват живота (см) 65,30 ± 0,87

 

Эти данные были получены благодаря масштабным исследованиям на большом поголовье в естественной среде обитания. Отбор – исключительно естественный. Такими изначально были карликовые козы. Именно эти козы распространялись по миру, приобретая свои характеристики и свой оригинальный фенотип.

В Россию завозились точечно прямые потомки коз WAD, а также уже ассимилировавшиеся в Голландии, Франции, Италии, Испании, Чехии карликовые козы. Вся мешанка из разных типов карликовых коз плодилась в арифметической прогрессии. Карликовые козы в нашей стране прежде всего были компаньонами, «козой на лужайку». Конечно же, в таком контексте не было отбора и направленной работы по формированию единого типа. Кто-то стремился к экстремально мелкому размеру, кто-то – к определенному окрасу, а кто-то- к молочности. Молочность карликов вообще стала объектом внимания сравнительно недавно (около 6 лет назад). Отбор по креплению вымени, наличию дополнительных сосков, объему и качеству молока начали вести еще позже. Та популяция карликовых коз, которую мы сейчас имеем в России – козы тройного назначения, это так называемые 4Н (хобби), молоко и мясо. Карликовые козы, которых принято называть «камерунские» – не порода, т.к. они не соприкасались с направленным отбором (ни естественным, ни искусственным), кроме того, поголовье фенотипически очень неоднородное. Поэтому правильнее называть их «породная группа». Единственной в мире официально зарегистрированной молочной породой карликовых коз является Nigerian Dwarf Goat (нигерийская карликовая коза), которая импортируется любителями из США начиная с 2019 года. Эти животные многие годы проходили селекцию по экстерьеру и по продуктивности. В итоге получилось уравновешенное животное молочного направления продуктивности.

Конечно,те карликовые козы которых мы с вами видим сейчас в России сильно отличаются от коз WAD в естественной среде обитания, но мы можем опираться на исследования которые очень активно проводятся в отношении коз WAD для того, чтобы лучше понять физиологию и изучить адаптационные способности этих животных. Много статей на тему коз WAD можно найти на pubmed.

Например, интереснейшая статья “Восприимчивость западноафриканских карликовых коз и помесей западноафриканских карликовых коз с зааненскими к экспериментальному заражению Trypanosoma congolense” https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15893063

 

“Проект “Соловушка” назван так не случайно. Это связь с семейной фамилией Соловей, которую носили моя мама, бабушка, дедушка, дядя. Их уже нет в живых, из уважения к памяти о них ферма носит название “Соловушка”.

Я всегда хотела работать с животными и профессию выбирала совершенно осознанно. В 2008 году закончила РГАУ – МСХА им. Тимирязева по специальности “зоотехния”. После этого работала по направлению кормление высокопродуктивных животных. Моя трудовая деятельность позволила посещать множество хозяйств и ферм в России и за её пределами. Собирать информацию о технологиях содержания и кормления животных. Решение создать ферму пришло в 2019 году, тогда же началась активная работа по поиску подходящего участка, который был бы достаточно просторным для реализации проекта, удалённым от суеты города и в то-же время располагался близко к городу.”

“Проект “Соловушка” назван так не случайно. Это связь с семейной фамилией Соловей, которую носили моя мама, бабушка, дедушка, дядя. Их уже нет в живых, из уважения к памяти о них ферма носит название “Соловушка”.

Я всегда хотела работать с животными и профессию выбирала совершенно осознанно. В 2008 году закончила РГАУ – МСХА им. Тимирязева по специальности “зоотехния”. После этого работала по направлению кормление высокопродуктивных животных. Моя трудовая деятельность позволила посещать множество хозяйств и ферм в России и за её пределами. Собирать информацию о технологиях содержания и кормления животных. Решение создать ферму пришло в 2019 году, тогда же началась активная работа по поиску подходящего участка, который был бы достаточно просторным для реализации проекта, удалённым от суеты города и в то-же время располагался близко к городу.”

Основное поголовье – нигерийские козы, тщательно отобранные и импортированные из лучших хозяйств-агрегаторов породы “нигерийская карликовая коза”. Вкус молока карликовых коз – особенный. Оно сладкое, густое со вкусом талого пломбира.  Это настоящее лакомство, которое не оставляет никого равнодушным. 

Нигерийцы – единственная порода карликовых коз исключительно молочного направления продуктивности,признанная ADGA. 

Они действительно уникальны, при своих крошечных размерах, нигерийцы дают впечатляющие 2,5 л молока с высоким уровнем жира и белка. 

Особое внимание уделяется кормлению коз. Мы не применяем инъекционного введения витаминов в профилактических целях. Все что необходимо, животные получают с кормом. Для этого тщательно продумывается рацион и используются качественные сырьевые компоненты.

Внимательное отношение к менеджменту на ферме, кормлению, условиям содержания, ветеринарному благополучию, помогает круглый год получать драгоценное молоко и продукты из него. В 2022 году мы прошли сертификацию качества на молоко, творог, йогурт, масло из козьего молока. 

В дальнейшем планируем производство сыров.

Основное поголовье – нигерийские козы, тщательно отобранные и импортированные из лучших хозяйств-агрегаторов породы “нигерийская карликовая коза”. Вкус молока карликовых коз – особенный. Оно сладкое, густое со вкусом талого пломбира.  Это настоящее лакомство, которое не оставляет никого равнодушным. 

Нигерийцы – единственная порода карликовых коз исключительно молочного направления продуктивности,признанная ADGA. 

Они действительно уникальны, при своих крошечных размерах, нигерийцы дают впечатляющие 2,5 л молока с высоким уровнем жира и белка. 

Особое внимание уделяется кормлению коз. Мы не применяем инъекционного введения витаминов в профилактических целях. Все что необходимо, животные получают с кормом. Для этого тщательно продумывается рацион и используются качественные сырьевые компоненты.

Внимательное отношение к менеджменту на ферме, кормлению, условиям содержания, ветеринарному благополучию, помогает круглый год получать драгоценное молоко и продукты из него. В 2022 году мы прошли сертификацию качества на молоко, творог, йогурт, масло из козьего молока. 

В дальнейшем планируем производство сыров.